Didier Dagueneau. O que vai acontecer?

O que vai acontecer com os vinhos de Didier Dagueneau? O “selvagem do Loire” nos deixou em 2008 e a corrida atrás de seus vinhos aumentou assustadoramente. A última safra feita por ele, que tenho notícia, é a de 2007, que inclusive já chegou ao Brasil; mas e depois? Alguém continuará seu legado com todo seu critério?

Dagueneau era o nome mais aclamado do Loire, considerado o rei de Pouilly-Fumé, e um dos mestres no trabalho com a sauvignon blanc. Seu nível de perfeccionismo era folclórico. A produção das parreiras era mantida em um nível bem reduzido para originar frutos concentrados. A colheita era manual e de diversas passagens pela plantação para que cada cacho só fosse colhido quando estivesse em perfeita condição de madurez. Seus vinhos unem o frescor da sauvignon blanc, com uma maior complexidade e cremosidade resultante do uso moderado de madeira. Novamente tive o prazer de tomar o seu vinho top, o Silex, safra 2003, feito de vinhas de mais de 70 anos, que representa o ápice do que se produz no Loire. Alguém sabe do destino de sua vinícola? Se souber me avise, por favor.

Eugênio Oliveira

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