C´est parti!
"Começar um blog". É impossível lembrar quantas vezes eu já ouvi essas três palavras dirigidas a mim, dentro de alguma sentença. "Você deveria começar um blog", "já pensou em Começar um blog?", nem mesmo consigo lembrar quantas vezes já pensei no assunto. Obviamente outras perguntas apareceram: "Será que eu tenho a disciplina para começar um blog?" "Será que eu tenho o que dizer?" e a mais importante, "Alguém vai se interessar pelo que eu tenho a dizer?"
Como um bom egocêntrico, decidi responder "sim" a essas questões.
Vou tentar falar do que gosto, e isso obviamente incluirá paixões além do mundo culinário. Vale mencionar que sou São Paulino.
Voltando à culinária, vou falar do que eu acho importante, técnicas, uma ou outra receita, idéias, projetos e algo mais.
Como dizia o Chef Didier Chantefort do Cordon Bleu todo início de aula, "tac, tac, tac, c´est parti!"
Marcelo Giachini
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