Dois

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Dois Chefs pra ninguem passar fome!

A cozinha autoral dos jovens chefs Felipe Ribenboim e Gabriel Broide, é o resultado de duas trajetórias diferentes que se complementam com competência. No restaurante Dois cozinha contemporânea eles provam que é possivel se praticar uma cozinha moderna e inventiva sem perder a conexão com as bases clássicas da gastronomia.

Comentários (3)

Flávia (30/07/2009 11:53:04)
Meninos: um sobrinho o outro ex-aluno: uma dupla de talento. Parabéns!!! e Beijos

Marice Aidar (29/07/2009 12:52:30)
Adorei a entrevista dos chefes Felipe Ribenboim e Gabriel Broide. O conceito de comida contemporânea foi esclarecedor... adorei a receita do ravioli de pupunha.

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CHARDONNAY GREGO

Esse vinho foi comprado em uma dessas promoções de fim/início de ano e confesso que nada sabia sobre o produtor e o vinho. Comprei pela curiosidade de tomar um chardonnay grego e logicamente pelo preço, que era bem convidativo (R$22,00). Esses vinhos de promoções não são para serem guardados e sim tomados logo. Mais tarde fiquei sabendo que esse produtor (Cambás) é um dos mais antigos e tradicionais da Grécia. O vinho foi o Cambás Chardonnay 2005, que apresentou uma cor amarelo-ouro bem carregada, fermentado em cubas de inox e 25% maturado em barricas novas de carvalho, apresenta um corpo médio e ... Mais +

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